Am Ebnerhof

Der in die Hügellandschaft des Mühlviertels eingebettete Ebner-Hof überzeugt bereits seit über 30 Jahren mit einem biologischen Landwirtschaftskonzept. Heute zählt er zu den biologisch-dynamischen Landwirtschaften (Demter), wo Mensch und Tier mit der vielfältigen Natur im Einklang stehen. Der Hof hat sich auf alte und teilweise sehr seltene Nutztierrassen und Getreidesorten spezialisiert und arbeitet nach den strengen Demeterrichtlinien. Vor allem mit der Selektionszucht der Saat verfolgen Maria Grünbacher und Josef Stockinger, sowie Hans Gahleitner das Ziel, die Reinheit einer Sorte zu erhalten und dadurch gesunde, starke und widerstandsfähige Pflanzen mit einem starken Aroma herzustellen. Auf dem Demeter-Hof fühlen sich neben den Tauernschecken Ziegen auch das Waldviertler Blondvieh sehr wohl. Das hochwertige feinfaserige Rindfleisch vom Waldviertler Blondvieh, Edelbrände, Bio Getreide, Kartoffeln, Marmelade, sowie Eier und Kräuter können die ganze Woche am Hofgelände bezogen werden.

Fotocredit: Am Ebnerhof