Waldviertel Fisch

Die Spezialisierung auf den „Waldviertler Karpfen“, der ausschließlich in Waldviertler Teichen heranwächst, macht die Teichwirtschaft von Thomas Kainz, mit 36 Teichen und einer Teichfläche von ca. 200 ha, zu etwas ganz Besonderem. Aufgrund des recht rauen Klimas im Waldviertel zeichnen sich die Karpfen durch Vitalität und Resistenz aus. Und gerade diese umwelt- und naturabhängige Zucht, sowie eine große Portion Handarbeit machen erstaunliche Erfolge in der Zucht sichtbar. Aber hier werden nicht nur Karpfen gezüchtet, denn das Angebot beinhaltet auch andere Fische, wie Schleien, Regenbogenforellen, Maränen, sowie Zander, Hechte, Störe und noch viele mehr, um die Artenvielfalt in den Gewässern zu gewährleisten. Und dies alles erfolgt gemäß höchsten ökologischen Qualitätsstandards, um beste Fischqualität und eine nachhaltige Fischzucht erzielen zu können.